为加强食堂从业人员对食品卫生安全及相关法律、法规的学习，不断提高食品安全意识，规范安全操作，为全校师生提供安全、卫生、质优、价廉的膳食服务。11月22日下午，食堂管理办邀请市市场监督管理局高级工程师陈伟同志来校举办2023年度秋季食品卫生安全培训大会。培训活动由副校长毛三列主持。食堂管理办全体人员、食堂劳务服务商、全体从业人员参加了此次培训。

培训中，陈伟同志讲解了食品卫生安全管理规范，他从原材料采购、验收、粗加工、切配、烹饪、出售等各个环节对餐饮从业人员提出具体要求，并结合学生食堂的实际情况，强调了在原料储藏、加工操作、用具消毒和食品留样等安全管理环节的注意事项，并要求严格落实物资采购索证索票制度，杜绝食品源头的安全隐患。

副校长毛三列同志对此次培训进行了总结，他指出我校食堂是学校自主经营，是以“师生至上、尽心尽力”为服务宗旨的非盈利性食堂。 要“不忘初心，方得始终”，食堂以后工作任重而道远，食堂全体员工要不断进取，在为全校师生提供优质餐饮服务保障的道路上砥砺前行，为咸宁职业教育（集团）学校各项工作继续提供最坚实的后勤保障和支持！ 

培训结束后，参训人员纷纷表示一定要学以致用，不断强化食品安全意识，形成防范自觉，努力为全校师生提供安全保障。

                                        总务处

2023年11月22日