为了深入了解学生就餐需求，及时解决学生饮食方面的诉求，同时让学生真实了解食堂食材、烹饪、卫生等方面的情况，食堂管理办公室于11月20日组织了各系部学生代表参观食堂。

参观活动开始前，学生代表提前与学校的食堂管理人员进行了面对面沟通，详细了解了食堂的运营模式、食材采购与加工流程、菜品种类和质量等方面的情况。

食堂管理办王辉老师介绍了学校严格监督肉、蛋、蔬菜等食材的进货途径，每一笔采购都要登记入册，不仅要采购新鲜、质量有保障的食材，还要经常性地对蔬菜进行农药残留抽查。每一餐都有餐品留样48小时，便于追溯检查，使用的米、面、油都是来自大品牌的非转基因产品，保证同学们吃得安心，吃得放心。

同学们先后参观了食材验收区、库房、操作间等区域。食堂工作人员给同学们介绍了食堂运营流程、食堂卫生管理制度、食品采购验收流程与标准、餐具与厨房的清洁标准等。参观过程中，学生代表团深入了解了食堂的布局和环境，观察了食品加工的卫生条件和操作规范。食堂内部的环境整洁，厨房设备齐全，工作人员着装整齐，操作规范。

此次参观活动后，学生代表团与学校食堂管理办工作人员进行了深入的座谈交流，提出了一些建议和意见：如增加菜品种类、推出季节性特色菜品、加强学生对饮食健康教育等。食堂管理人员表示会认真考虑学生代表们的意见，并尽快予以合理改进。

通过此次参观活动，学生代表对学校食堂的管理和服务水平有了更全面的认识，也更加明确了学生们的需求。我们相信，在学校领导和食堂管理人员的共同努力下，学校食堂会不断提升饭菜品质和服务质量，为广大师生营造一个健康、安全、温馨的就餐环境。

                                     总务处

2023年11月20日